Pimienta de Jamaica → Canela Molida
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Pimienta de Jamaica
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Canela Molida
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- 1 Sustituye la Pimienta de Jamaica por Canela Molida en tu receta
- 2 Usa 1.3g de Canela Molida por cada 2g de Pimienta de Jamaica
Sabor
La pimienta de Jamaica recibe su nombre en inglés precisamente porque sabe como una combinación de canela, nuez moscada y clavo. Una mezcla casera de estas tres especias es la mejor aproximación posible, aunque la pimienta de Jamaica tiene una calidez unificada y singular que una mezcla de especias separadas no puede replicar perfectamente. La mezcla puede saber ligeramente más 'ruidosa', pero en bizcochos de especias y galletas el resultado es excelente.
Textura
Sin diferencia de textura.
Estructura
Sin impacto estructural.
Nutrición: Canela Molida
Información nutricional
Por 100 g
| Calorías | 247 kcal |
| Grasa | 1.24g |
| Proteína | 3.99g |
| Carbohidratos | 80.6g |
| Azúcar | 2.17g |
| Fibra | 53.1g |
| Sodio | 10mg |
Nutrición: Pimienta de Jamaica
Información nutricional
Por 100 g
| Calorías | 263 kcal |
| Grasa | 8.69g |
| Proteína | 6.09g |
| Carbohidratos | 72.1g |
| Azúcar | 0g |
| Fibra | 21.6g |
| Sodio | 77mg |
Sobre Canela Molida
Especia cálida y dulce-especiada obtenida de la corteza de los árboles de canela. Una de las especias más esenciales en repostería, aporta calidez y profundidad a galletas, bizcochos, panes y bollería.